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湯を注す事を躊躇する美しさ
玉川の茶匠・築地勝美さんの「山峡〜やまかい〜」
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茶 銘：
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山峡・築地（やまかい・つきじ） |
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産 地：
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静岡市玉川地区寺尾 |
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摘採方法：
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手摘み |
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品 種：
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やまかい |
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摘採開始：
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2003年5月7日 |
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製 造 日 ：
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2003年5月7日 |
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静岡市、旧安倍六ヶ村・玉川地区。本当の意味での「本山茶産地」。静岡市の山間地茶を語る上で最も重要な産地です。その玉川地区寺尾の茶園に「山峡・築地」は育てられています。玉川の茶匠築地勝美さんの茶園のやまかい（※やまかいはお茶の品種名）は、ただ単に品種として語る事の出来ないお茶です。園地にて、ひと芽ひと芽が充実した『芽重型』に栽培され、独自の製茶理論より生み出されたその姿は感動的でさえあります。総生産量にして３０kg強。
茶葉を見て、その姿に湯をさす事を躊躇するお茶。錦園、店主石部はこのお茶を皆様にお届け出来る事を心から嬉しく思っております。 |
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