2002/08/30 紅富貴(べにふうき)の摘み取りの様子


 

8/31に静岡市丸子の生産家、村松ニ六さん(丸子紅茶で有名です。)の茶工場にて紅茶製造が行われました。

製造に使用された品種は「紅富貴」
抗アレルギー成分として注目される「メチル化カテキン」を多く含み、今一番注目されている品種なのかも知れませんね。

※粉末煎茶 紅ふうきについては下記サイト
にてご案内させて頂いております。
粉末煎茶 紅ふうき




8月の紅富貴。芽の紅いタイプのお茶です。
紅富貴の園。見ての通り急斜面の山間茶園。土質は砂岩質のようで足元が悪かったです(^_^;
でも水はけは良好でしょう。
摘採後、萎凋中です。大まかに500kgくらい。摘採はこれにて終了です。


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