美味しいほうじ茶を知っていますか？

よい「ほうじ茶」は

◆良い材料を使用し、お茶はきれいな「きつね色」に出来上がっています。

上質なほうじ茶のくきは指先でつぶせる程柔らかいのです。 （写真をクリックして下さい）

お茶の葉が、「黒」かったり「緑色」であったりしては良い品とはいえません。材料は、茶葉とまだ枝になっていない柔らかな茎が使用されます。良いほうじ茶には指先で潰れるほどに柔らかい「くき」が入っているものです。（尚、当店取扱いのほうじ茶は国産の茶のみを使用しています。） 　やわらかな茎は良い香りの元です。葉の部分は味を濃くし、茎の部分は香りを良くします。

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