包種茶を作る工程は 茶摘み ↓ 日光萎凋 ↓ 室内萎凋 ↓ 炒青（殺青） ↓ 揉捻 ↓ 玉解 ↓ 乾燥 となります。

・・・なんですが、今日は雨でしたので日光萎凋は当然出来ませんでした。というより本来はお茶を作る様な天候ではなかったんでしょうね。

	茶摘み
	日光萎凋・・・をする場所
	室内萎凋（1） 室内萎凋（2）
	炒青（殺青）
	揉　捻
	玉　解
	乾　燥

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