では、手摘みならとも思うのですが、現在「在来種」に対しての茶商の評価は高く無く、無理に手摘みをしたところで、労働コストにつり合うお茶の買取り価格になることはほとんどありません。そんな時に使用されているのが「茶バサミ（手バサミ）」です。
と言われます。手バサミは気をつけて使っていてもその構造として「葉」を切ってしまいますが、上手な人が使えば想像以上に綺麗な生葉が用意出来たりもします。※同じ面を２度刈りしないのがコツ。
静岡の山間地茶園はまだまだ、在来の園地が残っています。在来の茶園と茶バサミの組み合わせをそこかしこで見る事が出来ますよ。
